少しずつ、前へ。

2019.8.28

５月に第一期工事を終了していた小さなギャラリーカフェ。

通常、テナントの仕事は、オープン日が決まっていて、煽られるように工事を進めるものですが、
こちらのお店は、その後もとてもゆっくり準備が進められています。
この空間の心地よさは、オーナーさんのせかせかしていない心持ちが作り出してるものなのかも。

家電類がほぼ揃ったとの連絡を受け、厨房の２次工事の打合せに行ってきました。
いかんせん、小さくて三角形の厨房なので、
冷蔵庫をセットしてからでないと決められない事、できない事がいろいろあるのであります。

ホールにはテーブルも置かれ、少しずつですがディスプレイも増えていて、
なんだかとても素敵です。
カフェみたいじゃない！と笑いながら、
オーナーさん試作のキャロットケーキもいただいてきました。

「年内には開店したい！」とのことなので(笑)、
オープンのお知らせはもう少し先になりそうですが、
本当に居心地のいい空間ですし、オーナーさんは静かな情熱家ですので、
きっといいお店になることでしょう。
とても楽しみです。